Privilegiamos a aquisição de pescado congelado a bordo, para assegurarmos o maior grau de frescura de matéria-prima, sendo que as espécies gadus morhua, gadus macrocephalus e como todos os afins de bacalhau, os que assumem a nossa principal preferência dada a sua maior qualidade e rentabilidade final.
Pretendemos manter-nos como uma empresa produtora de bacalhau tradicional, nas vertentes seco, semi-seco e salgado verde, para a qual possuímos elevada especialização e formação profissional dos nossos colaboradores.